| Espumas & chantilly | 
| Автор: Paul Simon
Създател: Iris Stone et Aida Comclero
Марка: Marabout
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Продавач: Anna bk
Позиция по продажби: 272
Езици: Français (Unknown), Français (Original Language), Français (Published)
Медия: Relié
Страници: 62
Транспортно тегло (lbs): 0.7
Размери (in): 7.6 x 7.6 x 1.2
ISBN: 2501055837
EAN: 9782501055833
Продуктов номер: 2501055837
Дата на публикуване: Ноември 21, 2007
Наличност: Expédition sous 1 à 2 jours ouvrés
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Product Description
30 recettes de mousses pour faire sensation lors des dîners ou cocktails comme les plus grands chefs. Les mousses aussi appelées par les connaisseurs espuma sont les créations de la cuisine actuelle. C est le grand retour du siphon à Chantilly si populaire dans les années 70 utilisé aujourd hui par les grands chefs pour créer toutes sortes de mousses et crèmes. L usage est enfantin tout est dans le choix des saveurs (et ingrédients) à marier et dans le dosage.
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